12月の健康ピクルス用野菜の収穫をお知らせします。

今月はむかご、ハヤトウリ、菊芋、ヤーコン、牛蒡（ごぼう）、八ツ頭、長芋の7種類を12月1日に収穫。「ヤーコンは腸内細菌を育てる効果が大きいオリゴ糖が多く含まれ、コ口ナ感染症対策に効果を発揮」と野島さん。

昨年人気だったむかごが一年ぶりに再登場、菊芋や定番の牛蒡（ごぼう）などでピクルスを造り、
12日(日)に野島農園で開催される餅つきイベントでもお披露目させていただきます。お楽しみに！