野島農園だより ~健康ピクルス8月野菜を収穫~

野島農園だより ~健康ピクルス8月野菜を収穫~
2022.09.06
PROJECT

8月30日に健康ピクルス用野菜を就労移行支援事業所ピュルエルワークの利用者の皆さんが収穫しました。今月は白瓜ズイキ(芋茎)ゴウヤコリンキー唐辛子の5種類。
ズイキ(芋茎)はサトイモやハスイモの葉柄(ようへい)部分<葉と茎との接続部分>のこと。ズイキの旬は「夏」です。旬の時期のズイキは、シャキシャキ食感を愉しめて特に美味しくなります。


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