8月30日に健康ピクルス用野菜を就労移行支援事業所ピュルエルワークの利用者の皆さんが収穫しました。今月は白瓜、ズイキ（芋茎）、ゴウヤ、コリンキー、唐辛子の5種類。
ズイキ（芋茎）はサトイモやハスイモの葉柄（ようへい）部分＜葉と茎との接続部分＞のこと。ズイキの旬は「夏」です。旬の時期のズイキは、シャキシャキ食感を愉しめて特に美味しくなります。

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