今日（2024年11月7日）秋晴れでしたが、風が強く肌寒い日でした。

唐辛子の選別作業

収穫時期を迎えている唐辛子の選別作業を行いました。
収穫してきた唐辛子が↓こちらで、ここから綺麗な実、そうでない実、葉、茎と分けていきます。

枝から綺麗な実を分けたのがこちらです。
赤・オレンジ・緑と色鮮やかな唐辛子の実です。
カビていたり、虫食いがあるものは除外していきます。

赤い唐辛子は専用の乾燥機で乾燥させてから、「鷹の爪」として出荷していきます。
見た目は辛そうですが、食べてみるとそこまでは辛くない品種です。

選別ではじかれた型の悪い唐辛子は、ミキサーで砕いて砂糖を加えてからペットボトルに入れて、42℃のぬるま湯で10日間発酵させて100倍に薄めて虫予防剤として畑に散布しています。

今後の投稿予定

今後は農園の様子、イベント情報等、週1回以上の投稿を行っていきますので、お楽しみにしてください！

野島自然農園では、収穫した無農薬野菜で、ピクルス、ジャム、はちみつ、茶葉等を加工販売しています。

現在の販売中の商品は、おらがまち直販や、Yahoo！おらがまちショップより購入可能です。

おらがまち直販

おらがまちYahoo!ショップ

ぜひ一度、野島自然農園で育てた自慢の農作物や加工品を味わってみてください！