5月17日に健康ピクルス用野菜を就労移行支援事業所ピュルエルワークの利用者の皆さんが収穫しました。今月は牛蒡（ごぼう）、ミョウガ（茗荷）、茎レタス、フキ、アスパラガス、コールラビの6種合計15㎏です。
今回初登場のコールラビはフランス国民に愛されている野菜で、漬け物・生・スープ等で食されている野菜。「コールラビがどんなピクルスに仕上がるのか楽しみです」と野島さん。

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