今年は例年にない猛暑が続いていますが、野島農園の夏野菜はすくすく育っています。就労移行支援事業所ピュルエルワークの利用者の皆さんが7月26日に収穫した野菜でつくったピクルスが完成。8月5日に出荷しました。

　今月はミニトマト、ササゲ、ミョウガ（茗荷）、コールラビ、カボチャ、ゴーヤの6種類。コールラビはフランス国民に愛されている野菜で、漬け物・生・スープ等で食されている野菜です。日本ではまだ珍しいコールラビをはじめ、夏野菜の健康ピクルスをお楽しきださい。

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