[【全国】酒蔵] トピックス

島岡酒蔵 -群馬県太田市

2018年 03月09日 11:55

島岡酒蔵(株)

蔵元紹介

美しい上毛の山脈と
利根、渡良瀬の清流に囲まれた
太田市(旧宝泉村)
旧くは新田荘と呼ばれ
新田一族発祥の地で古代より史跡と
豊かなじょう伏流水に恵まれた処です

当蔵はこの地で江戸後期文久三年の
創業以来、キモト系山廃造りによる
昔ながらの丁寧な手法で
酒造りを続けています
山廃造りとは
蔵付の天然乳酸菌と自然の力を
巧みに利用し酒母を育てる
日本酒古来の伝統的な製法です
多くの手間と時間
経験と技術を必要としますが
力強く醇味豊かな味わいを醸しだします

仕込みには当地で作付けされる
酒造好適米「若水」と
赤城山系の清冽な湧水を用いています

爽快な酸味、つやのある味わいを
お楽しみください

[所在地] 群馬県太田市由良町375-2
[電 話] 0276(31)2432
[F A X ] 0276(31)7715
[創 業] 江戸後期文久三年
[代表者] 島岡利宣

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